Food Realities: Produktion, Design & Technologie

Eröffnung: Di 25.06., 18.30h
Eintritt: 2 € | 1 € für SchülerInnen, StudentInnen, SeniorInnen, Club Ö1
Eintritt frei für designaustria-Mitglieder & Kulturpass-InhaberInnen

Essen ist Teil unseres täglichen Lebens. Nahrungsmittel landen gewaschen, geschält, geschnitten, getrocknet, geformt, extrudiert, eingelegt oder auf andere Weise verändert auf unseren Tellern. Sie werden verarbeitet, um sie genießbar, schmackhaft, haltbar, lager- oder transportfähig zu machen. Von landwirtschaftlicher Erzeugung und industrieller Verarbeitung, sowie Produktgestaltung bis zur häuslichen Zubereitung, wir entscheiden, wie unser Essen aussieht, riecht und schmeckt. Sowohl lokale und globale als auch kulturelle und sozioökonomische Einflüsse spielen dabei eine wesentliche Rolle.

Die von Nofrontiere konzipierte Sommerausstellung Food Realities im designforum Wien läuft von 26. Juni bis 15. September 2019. Sie gibt Einblicke in Themen wie Landraub, Gentechnik, Fruchtbarkeitsrituale, E-Nummern, In-vitro-Fleisch und Chlor-Huhn. Die Komplexität von Nahrung und die mit ihr verbundenen Prozesse stehen im Fokus dieser Bestandsaufnahme. Wir fragen uns: Warum isst die Welt, wie sie isst?

Der zweite Teil der Ausstellungsreihe unter dem Titel »Das Spiel mit dem Essen« ist noch bis 17. November auf Schloss Hof und Schloss Niederweiden zu sehen. Dort erfahren Sie alles über den Handel mit Lebensmitteln: von der Greißlerei zum High-Tech-Supermarkt.