Kochen ohne nix

Götz Bury
Gut leben ohne nix (Kochshow)

Was tun, wenn man in prekäre Verhältnisse gerät?
Ein Schnellkochkurs für all jene, die die Kunst erlernen möchten, ohne was zu leben.

Götz Bury hält in der Manier eines erfahrenen Fernsehkoches Schnellkurse für all jene ab, die sich dem rapid wachsenden Heer des internationalen Prekariates zuzählen, sich ihm anzuschliessen beabsichtigen, oder einfach nur mit ihm sympathisieren. In sehr anschaulicher Weise werden Techniken vermittelt, die zum (Über-) Leben unter globalisierten Bedingungen beitragen können.

In seinem Schnellkurs in der Bücherschank in Wien demonstriert Götz Bury zum einen, wie man aus allen möglichen ballaststoffhaltigen Materialien, wie Sägemehl oder alten Büchern, das herrlichste Landbrot herstellt und dieses in einem selbstgebastelten Backofen backt, zum anderen führt er vor, wie man unter Umgehung des Reinheitsgebotes von 1516 das leckerste Bier braut. Zur Anwendung kommt das sogenannte Substitutionsverfahren, bei dem alle gängigen Zutaten, die ja in der Krise eventuell nicht mehr verfügbar sind, durch andere ersetzt werden. Dies muss die Qualität des Bieres, wie man sehen wird, in keiner Weise schmälern.

Das Publikum wird natürlich durch Kostproben verwöhnt.

Kurzbio:

Götz Bury wurde 1960 als Auslandsbayer in Hamburg geboren und lebt noch.